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Contrada San Mauro sotto - Caltagirone 0933 53890
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CODICE CIN: IT087011B59R2TAY8H
Conosci il menù del ristorante
Menù
- Venerdì 11 cena
Antipasto:
Cotoletta di melanzane, frittatina con verdure, focaccia con pomodorini secchi, crudo di maialino nero, zucchina in pastello, crostone di paneall'aglio e funghi.
Primi:
Penne rigate con salsiccia e mandorle.
Tortiglioni con guanciale, pomodoro, basilico e mollica tostata.
Secondi: tagliata di manzo olio e limone, insalatina mista croccante, spicchi di patate
Dessert: Anguria e gelato alla vaniglia
Sabato 12 pranzo
Antipasto:
Medaglione di melanzane con mentuccia, cipolla fritta, crostone di pane gratinato, fungo ripieno con tuma, primo sale al pepe, sfoglia con pomodoro confit
Primi:
Fusilli con pomodorini e melanzane. Gnocchi sardi con zucchine, pancetta e mandorle
Secondi:
Capocollo alla griglia e pomodorino, fagiolino all'aglio
Dessert: Panna cotta con mosto all'uva
- Sabato 12 cena
Antipasto:
Cous cous di verdure, crocchette di patate e salsa yogurt alle erbe, crostone di pane con patè di oliv, crostone al limone, pomodoro gratinato con grana, spuma con uvetta e pane fritto
Primi:
Gnocchi di patate alla sorrentina.
Caserecce con Patate, fagiolini e pesto di basilico.
Secondi:
Cubotto di maiale con contorno croccante cotenna croccante. Riduzione di Nero D'Avola.
Sfinacino all'aglio.
Dessert: semifreddo alle mandorle
allergeni
Informazioni per i nostri ospiti
Per qualsiasi informazione o necessità relativa ad allergie e intolleranze alimentari, vi invitiamo a rivolgersi al personale di sala.
Legenda degli allergeni
1 Cereali contenenti glutine
2 Crostacei
3 Uova
4 Pesce
5 Arachidi
6 Soia
7 Latte e derivati
8 Frutta a guscio
9 Sedano
10 Senape
11 Sesamo
12 Anidride solforosa e solfiti
13 Lupini
14 Molluschi
VENERDÌ 14 AGOSTO – PRANZO
Antipasti
- Bruschetta trapanese e mandorle (1, 8)
- Sfogliatina con cipolla (1, 3, 7)
- Stick di zucchine e crema di caciocavallo affumicato (1, 7)
- Capresina arrosto (7)
- Manzo marinato (12)
Primi
- Gnocchetti sardi con crema di patate, zucchine e salsiccia (1, 7, 12)
- Fusilli con stracotto di maialino nero dei Nebrodi e mollica tostata (1, 9, 12)
Secondo
- Fagottino di pollo al limone e pancetta con patate al rosmarino (1, 12)
Dolce
- Granita ai gelsi e panna montata (7)
Menù bambini
- Antipasto all'italiana (1, 7, 12)
- Pasta con i piselli (1)
- Nuggets di pollo (1, 3, 7)
- Granita di gelsi
VENERDÌ 14 AGOSTO – CENA
Vigilia di Ferragosto
Grigliata sotto le stelle
Buffet di antipasti
- Crostoni con creme di stagione (1, 7, 8)
- Insalata di fagiolini, patate e cipolla stufata
- Olive condite (9, 12)
- Arancinette della tradizione (1, 3, 7, 9)
- Sfincione palermitano (1, 4, 7)
- Panelle di ceci
- Insalatina di carne fredda con sedano, carote e cipolla (9, 12)
- Insalata vastasa con cipolle e olive taggiasche (12)
Buffet di primi
- Spaghettata con pesto alla trapanese, mandorle e melanzane (1, 7, 8)
- Gnocchetti sardi con pomodoro fresco e basilico (1)
Buffet di secondi
- Gran grigliata mista di carne locale (12)
- Puntine di maiale (12)
- Salsiccia con finocchietto (12)
- Mangia e bevi (12)
- Insalata mista di stagione
- Insalata di pomodorini, cetrioli e carote
Buffet di dolci e frutta
- Anguria
- Semifreddo alle mandorle (3, 7, 8)
Menù bambini
- Selezione dal buffet
SABATO 15 AGOSTO – PRANZO
FERRAGOSTO
Antipasti
- Caponata di melanzane e mandorle tostate (8, 12)
- Sfincionello palermitano (1, 4, 7)
- Cipolla rossa caramellata
- Crostone con crema di mandorle e rucola croccante (1, 8)
- Arancinetta al pistacchio (1, 3, 7, 8)
- Guanciale e provola ragusana (7, 12)
- Spuma di cappero con velo di pane fritto e pomodoro arrosto (1, 12)
Primi
- Busiate con pomodorino datterino, basilico, guanciale e stracciatella di Bufala (1, 7, 12)
- Calamarata con crema di zucchine, mandorle, pistacchio e lardo di Colonnata (1, 7, 8)
Secondi
- Cubotto di maiale su crema di patate e salsa fagiolina (7, 12)
- Fagottino di carne con pomodoro secco, tuma e pancetta (1, 7, 12)
- Medaglione di patate con grana e mandorle (7, 8)
Dolce
- Cannolo scomposto con cioccolato di Modica (1, 3, 6, 7, 8)
Menù bambini
- Antipasto all'italiana (1, 7, 12)
- Pasta al pomodoro (1)
- Cotoletta e patatine (1, 3, 7)
- Cannolo scomposto (1, 3, 6, 7, 8)
DOMENICA 16 AGOSTO – PRANZO
Antipasti
- Peperonata con cipolla di Giarratana e olive (12)
- Parmigiana di melanzane (1, 3, 7)
- Paninetto con panelle di ceci (1, 11)
- Caciocavallo affumicato dolce (7)
- Sformatino di patate e tuma (3, 7)
- Crostone di pane con patè di olive verdi e pomodorino confit (1, 12)
Primi
- Risottino mantecato con piselli, mentuccia e limone candito (7, 12)
- Caserecce di grano duro con speck di maialino nero, filettino di pomodoro, melanzane e mollica tostata (1, 12)
Secondi
- Arrosto di manzo freddo con agrumi di Sicilia (12)
- Capocollo di maiale cotto a bassa temperatura, marinato con insalatina mista e spinacino al burro (7, 12)
Dolce
- Cassatella di Castellammare del Golfo, ricotta e cannella (1, 3, 7)
Menù bambini
- Da definire
AVVERTENZA
Gli allergeni sono indicati secondo la normativa vigente.
In caso di allergie o intolleranze, prima di ordinare vi preghiamo di informare il personale di sala.
Le preparazioni possono essere soggette a contaminazione crociata durante la lavorazione.